El sommelier David Seijas ens explica com va patir la seva addicció a l'alcohol: "M'he hagut de tornar a enamorar del món del vi". En una entrevista al Cafè d'i ...







ワインと美食を融合
料理の調理法に合う万能なワインを造る

私たちは自分たちの言語でコミュニケーションをとります
ワインを人々にもっと身近に感じてもらい、ワインと人とのつながりを築くこと

私たちは物語
を瓶詰めします
それぞれの風景とその固有の多様性の特異性を備えています
私たちの
作品
ニュース
Los nuevos vinos nómadas: sin bodega, ni viñedos y con botellas reutilizadas
Cuando David Seijas (Barcelona, 43 años) era sumiller de elBulli y tiraba a la basura un montón de botellas a diario, se preguntaba por qué ese magnífico vidrio ...
El Bulli, una roca, patir, ser humil, ‘gallina de piel’
“Quan ets jove vols ser músic, artista, vols ser moltes coses, però ¿sommelier? Pa qué?”, diu el David Seijas. El cas és que ell, aquest geni, es va llepar el d ...
El Bierzo cubista de Lagalin ya es la mejor imagen del vino
Un Bierzo de viñedos centenarios con cepas plantadas en vaso sobre suelo arcilloso y de canto rodado que rezuma color naranja cuando cae el otoño. Ese Bierzo tr ...