David Seijas a Punt de Vista - RTVE A partir del minut 21:30 entrevista a David Seijas sobre "Confessions d'un Sommelier". Entrevista aqui
Somos la
#NoBodega
¿Qué fue antes: el huevo o la gallina? ¿Cuál es el origen: el vino o la bodega? Renunciamos a lo que parecía irrenunciable: tener una bodega para producir vino. No tenemos bodega, tenemos nuestros guardianes de los viñedos que miman y cuidan nuestras creaciones.
La rutina mata
al vino
La curiosidad mató al gato y la rutina mató a la creatividad. Cada creación nace de una historia que embotellamos. Estar bueno no es cuestión de taninos. Pensamos en vino y historias, no en añadas.
Embotellamos
historias
Cada botella contiene una historia líquida que cuenta como un territorio, un cuadro, un personaje, inspiró la creación. Y la contamos así, sin tapujos, creando un nuevo lenguaje de interpretación del vino.
NUESTRAS
historias líquidas
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