David Seijas a Punt de Vista - RTVE A partir del minut 21:30 entrevista a David Seijas sobre "Confessions d'un Sommelier". Entrevista aqui
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7 vinos para beber en algunas de las ciudades más románticas del mundo
7 vinos para beber en algunas de las ciudades más románticas del mundo Desde Girona a Turín, pasando por París, esta selección es perfecta para disfrutarla jun ...
“Els joves tenen una relació amb l’alcohol diferent i el vi sense alcohol sembla que és una tendència a l’alça”
“Els joves tenen una relació amb l’alcohol diferent i el vi sense alcohol sembla que és una tendència a l’alça” @julia_torramade des de la Barcelona Wine Week ...
David Seijas, exsumiller de elBulli: «Todo lo que me vaciaba para hacer feliz a la gente, lo rellenaba con alcohol»
David Seijas, exsumiller de elBulli: "Todo lo que me vaciaba para hacer feliz a la gente, lo rellenaba con alcohol" El exsumiller de elBulli, David Seijas, ...
David Seijas: “Es va haver de morir el meu pare perquè comencés a viure jo»
El sommelier de ElBulliFoundation ha passat pels micròfons del Llapis de Memòria Barcelona · El 'Llapis de Memòria del sommelier David Sejas ha obert amb 'Sult ...
Más de Uno Monforte de Lemos
Con Manola Porto Abrimos co repaso a novas da actualidade máis próxima e co espazo adicado ao sector vitícola. Co técnico Alfonso Losada, falamos co sommelier ...
David Seijas llança un nou vi amb 0% d’alcohol
Neverwine, de la marca Gallina de Punk, és un vi blanc sense graduació fet a partir de raïm albariño Girona · El reconegut sommelier David Seijas, que va treba ...
El sommelier David Seijas presenta el seu llibre «Confessions d’un sommelier» a Girona
Ha aprofitat l'acte per presentar el seu primer vi sense alcohol, el NeverWine El sommelier David Seijas ha presentat aquest dijous a l'espai coworking de l'em ...
David Seijas presenta a Girona el seu llibre “Confessions d’un sommelier”
En David Seijas va ser el sommelier de elBulli durant dotze anys, ara és sommelier i empresari Redacció.- David Seijas és considerat un sommelier excepcional. ...
El sommelier de El Bulli que es va tornar addicte a l’alcohol
David Seijas ha presentat el seu nou llibre, Confessions d'un sommelier, on narra com la seva passió pel vi va convertir-se en enemiga. Barcelona · Què passa q ...
David Seijas, sumiller y exalcohólico: «Seguir conectado con el mundo del vino me mantiene sobrio»
El sumiller catalán ha logrado desarrollar un nueva mirada hacia el vino tras superar su adicción: "Lo cato y escupo, sin beber nunca" Seijas cuent ...
Cafè d’idees: David Seijas: «M’he hagut de tornar a enamorar del món del vi»
El sommelier David Seijas ens explica com va patir la seva addicció a l'alcohol: "M'he hagut de tornar a enamorar del món del vi". En una entrevista al Cafè d'i ...
Los nuevos vinos nómadas: sin bodega, ni viñedos y con botellas reutilizadas
Cuando David Seijas (Barcelona, 43 años) era sumiller de elBulli y tiraba a la basura un montón de botellas a diario, se preguntaba por qué ese magnífico vidrio ...
El Bulli, una roca, patir, ser humil, ‘gallina de piel’
“Quan ets jove vols ser músic, artista, vols ser moltes coses, però ¿sommelier? Pa qué?”, diu el David Seijas. El cas és que ell, aquest geni, es va llepar el d ...
El Bierzo cubista de Lagalin ya es la mejor imagen del vino
Un Bierzo de viñedos centenarios con cepas plantadas en vaso sobre suelo arcilloso y de canto rodado que rezuma color naranja cuando cae el otoño. Ese Bierzo tr ...
Gallina de piel i Sebastià Martí inauguren les trobades de VITI Cultura
L’agència creativa VITI, amb seu a Girona, inaugura demà el projecte VITI Cultura, que consisteix en un cicle de trobades singulars entres diverses marques i pr ...
“El ‘sommelier’ ha de ser passional”
La passió de David Seijas és acostar el vi a la gent. Després de treballar 12 anys a El Bulli com a sommelier, continua endinsat en el món vinícola a través de ...
Gallina de Piel: Vins amb arrels al Bulli i esperit viatger
«En el seu viatge diari cap a El Bulli, des de Roses fins a Cala Montjoi, David Seijas travessava el Parc Natural del Cap de Creus. Sovint s’aturava per contemp ...
El «no celler» Gallina de Piel obre a Girona el seu primer espai físic
Gallina de Piel Wines elabora i comercialitza vi però no disposa de celler propi, ni tampoc de vinyes. El projecte de l’exsommelier del Bulli David Seijas i de ...
«En esta feria hay muchos alcohólicos»: la insólita historia del sumiller que cata y vende vino, pero no prueba ni una gota
La Barcelona Wine Week va camino de convertirse en la gran feria española del vino. Basta con darse una vuelta por el reciento de la Fira de Barcelona —en el qu ...
¡FELIZ DADIVAN! DAMOS LA VUELTA A LA NAVIDAD
“Tenemos que dar una vuelta a la Navidad” dijo David Seijas. Pues allá vamos, demósle la vuelta. Y así nació Dadivan, para que puedas olvidar aquello de rega ...
David Seijas y la familia Roqueta lanzan el nuevo vino «Dolç de Foc Espurnes»
De la mano de la bodega Abadal y de Gallina de Piel Wines, el nuevo vino de la colección "Dolç de Foc" nace con la intención de transformar el concepto de los v ...
David Seijas apuesta al rosa con Pinkgall.
David Seijas acaba de presentar Pinkgall el primer rosado de su proyecto personal Gallina de Piel Wines. Se trata de un vino de la D.O. Navarra, elaborado con g ...
Pinkgall, la pantera rosa del vino que pisa firme con botines de tirabuzón
Gallina de Piel, la #Nobodega de David Seijas, crece con una nueva propuesta procedente de Navarra, en su incansable búsqueda de vinos singulares. Fresco, dive ...
David Seijas y Lluc Crusellas presentan la #NoMona
Con una colección numerada de sólo 100 ejemplares, la #NoMona se replantea todos los tópicos de la tradicional mona de pascua David Seijas, ex-sumiller de el ...
La Vanguardia y Expansión recogen el lanzamiento de Mazapé y Canyeret
Mazapé y Canyeret, las dos nuevas creaciones de Gallina de Piel, han impactado en los medios estos días. El sábado 5 de febrero, Cristina Jolonch recogía en ...
Sumamos Tenerife y Priorat a nuestro gallinero: Nacen Mazapé y Canyaret
¡Os presentamos dos nuevos territorios que sumamos a nuestro gallinero! Desde el Priorat os presentamos Canyerets 2018, nacido de los viñedos de una pequeña ...
David Seijas y la familia Roqueta reinterpretan el ‘vi bullit’ del Pla de Bages partiendo de una receta secreta histórica
David Seijas (Gallina de Piel Wines) y la familia Roqueta (Abadal) lanzan el primero de los dos vinos que forman parte del proyecto “Dolç de Foc” (Dulce de Fueg ...
5 propostes originals per celebrar Sant Jordi
Article publicat a Cuina.cat. el 19 d'abril de 2021. Un còctel, un recital poètic, un llibre vital, una proposta vegetariana i unes experiències literàri ...
David Seijas: “Els vins bons els estem consumint a casa perquè no es pot als restaurants”
Article publicat al diari Ara.cat. el 18 d'abril de 2021. El sommelier David Seijas El sommelier David Seijas és l’impulsor del projecte Gallina de Piel Wines ...
Vinos con un intenso sabor a El Bulli
Artículo publicado en La Vanguardia el 24 de febrero de 2021. La marca hace honor a la célebre frase de CruyffCada día, al ir y volver ...
Díselo con vino, porque siempre hay algo que celebrar
Artículo publicado en hola.com el 12 de febrero de 2021.A nosotros cualquier excusa nos parece buena para disfrutar de un buen vino. ¿Y qué mejor forma de hacer ...
Cuatro vinos y un libro solidarios
Artículo publicado en El Periodico el 13 de enero de 2021. Los seis vinos de la caja Gallinero de Gallina de Piel Wines, parte de cuyos beneficios irán d ...
Un exsumiller de El Bulli apadrina a la gallina serrana de Teruel
Artículo publicado en Heraldo.es el 20 de noviembre de 2020. El exsumiller de El Bulli David Seijas, con los vinos de la caja solidaria con la gallina se ...
¿Nos vamos de vinos? Caldos para brindar en Navidad y quedar como una reina🍷
Artículo publicado en Clara.es el 13 de noviembre de 2020.Para que no nos falten vinos y cavas para los brindis, te hacemos algunas propuestas para todos los gu ...
Roca del Crit, el vino de la semana por la revista Tapas
Artículo publicado en Forbes.es el 7 de noviembre de 2020. Un homenaje del que fuera sumiller de elBulli, David Seijas, al mítico templo gastronómico. ...
Vino de la semana: Roca del Crit
Artículo publicado en Tapas Magazine el 5 de noviembre de 2020. Roca del Crit es el proyecto personal de David Seijas, quien fue sumiller del restaurante ...
Transforma tus cenas y comidas con estos vinos para degustar en otoño
Artículo publicado en hola.com el 30 de octubre de 2020. Te proponemos una selección muy especial de algunos de nuestros preferidos para que los pruebes ...
Els vins del sommelier d’El Bulli que fan posar la ‘gallina de piel’
Article publicat al diari Ara el 27 de setembre de 2020. Seijas crea la seva pròpia línia de vins sense tenir ni vinyes ni cellers i a un preu de fins a ...
Los nuevos vinos del exsumiller de El Bulli David Seijas
Artículo publicado en El Periodico el 19 de septiembre de 2020. Los nuevos vinos del exsumiller de El Bulli David Seijas Prepara el lanzamiento de dos vin ...
Top Girona: Roca del Crit 2016
David Seijas és una de les persones que més m'ha impressionat en el món del vi per diversos motius: sensibilitat en el tast, coneixements i sobretot la forma qu ...
5 vinos para ver el último capítulo de Juego de Tronos
Artículo publicado en V de Vendimia by Wine is Social el 17 de mayo de 2019. ¡¡Alerta spoilers!! si aún no has visto el penúltimo capítulo de la temporada fi ...
David Seijas: «Cuando encuentras un vino de uva cariñena bien hecho, te emociona»
Artículo publicado en el Heraldo.es el 4 de abril de 2019. El ex sumiller de El Bulli elogia la campaña de la Bodega Grandes Vinos para impulsar los vinos de ...
Maridajes divertidos – Manar dos Seixas
¿No te gusta cocinar? No nos preocupa. Esto no tiene porque impedirte tener una experiencia gustativa de altura. Picotea como nuestro gallo Las ...
Maridajes divertidos – Roca del Crit
¿No te gusta cocinar? No nos preocupa. Esto no tiene porque impedirte tener una experiencia gustativa de altura. Picotea como nuestro gallo Las ...
Vins Licors Gourmet Magazine
Artículo publicado en Vins Licors Gourmet Magazine en diciembre de 2018. Era evidente que la gastronomía, el servicio en sala, el contacto con el cliente, y ...
Entre vino y queso anda el juego
Vino y queso es, sin duda, una de las combinaciones que más pasiones despierta en el imaginario más gourmet, pero conseguir grandes maridajes entre estos dos pr ...
El mati à radio 4
David Seijas was a guest on Radio 4 November the 11th of 2018.Watch or listen here to the interview.https://youtu.be/C2qprM5G55E
Manar dos Seixas ’16
Artículo publicado en Planeta Vino el 1 de octubre de 2021. Gallina de Piel Wines, un nombre que hace referencia a una famosa expresión del desaparecido futb ...
Roca del Crit 2016
Artículo publicado en Regió 7 el 14 de septiembre de 2018. David Seijas és actualment un dels sommeliers més reconeguts en el sector a Espanya. Va ser el som ...