De la mano de la bodega Abadal y de Gallina de Piel Wines, el nuevo vino de la colección "Dolç de Foc" nace con la intención de transformar el concepto de los v ...
News
Pinkgall, la pantera rosa del vino que pisa firme con botines de tirabuzón
Gallina de Piel, la #Nobodega de David Seijas, crece con una nueva propuesta procedente de Navarra, en su incansable búsqueda de vinos singulares. Fresco, dive ...
David Seijas y Lluc Crusellas presentan la #NoMona
Con una colección numerada de sólo 100 ejemplares, la #NoMona se replantea todos los tópicos de la tradicional mona de pascua David Seijas, ex-sumiller de el ...
La Vanguardia y Expansión recogen el lanzamiento de Mazapé y Canyeret
Mazapé y Canyeret, las dos nuevas creaciones de Gallina de Piel, han impactado en los medios estos días. El sábado 5 de febrero, Cristina Jolonch recogía en ...
Sumamos Tenerife y Priorat a nuestro gallinero: Nacen Mazapé y Canyaret
¡Os presentamos dos nuevos territorios que sumamos a nuestro gallinero! Desde el Priorat os presentamos Canyerets 2018, nacido de los viñedos de una pequeña ...
David Seijas y la familia Roqueta reinterpretan el ‘vi bullit’ del Pla de Bages partiendo de una receta secreta histórica
David Seijas (Gallina de Piel Wines) y la familia Roqueta (Abadal) lanzan el primero de los dos vinos que forman parte del proyecto “Dolç de Foc” (Dulce de Fueg ...
5 propostes originals per celebrar Sant Jordi
Article publicat a Cuina.cat. el 19 d'abril de 2021. Un còctel, un recital poètic, un llibre vital, una proposta vegetariana i unes experiències literàri ...
David Seijas: “Els vins bons els estem consumint a casa perquè no es pot als restaurants”
Article publicat al diari Ara.cat. el 18 d'abril de 2021. El sommelier David Seijas El sommelier David Seijas és l’impulsor del projecte Gallina de Piel Wines ...
Vinos con un intenso sabor a El Bulli
Artículo publicado en La Vanguardia el 24 de febrero de 2021. La marca hace honor a la célebre frase de CruyffCada día, al ir y volver ...
Díselo con vino, porque siempre hay algo que celebrar
Artículo publicado en hola.com el 12 de febrero de 2021.A nosotros cualquier excusa nos parece buena para disfrutar de un buen vino. ¿Y qué mejor forma de hacer ...
Cuatro vinos y un libro solidarios
Artículo publicado en El Periodico el 13 de enero de 2021. Los seis vinos de la caja Gallinero de Gallina de Piel Wines, parte de cuyos beneficios irán d ...
Un exsumiller de El Bulli apadrina a la gallina serrana de Teruel
Artículo publicado en Heraldo.es el 20 de noviembre de 2020. El exsumiller de El Bulli David Seijas, con los vinos de la caja solidaria con la gallina se ...
¿Nos vamos de vinos? Caldos para brindar en Navidad y quedar como una reina🍷
Artículo publicado en Clara.es el 13 de noviembre de 2020.Para que no nos falten vinos y cavas para los brindis, te hacemos algunas propuestas para todos los gu ...
Roca del Crit, el vino de la semana por la revista Tapas
Artículo publicado en Forbes.es el 7 de noviembre de 2020. Un homenaje del que fuera sumiller de elBulli, David Seijas, al mítico templo gastronómico. ...
Vino de la semana: Roca del Crit
Artículo publicado en Tapas Magazine el 5 de noviembre de 2020. Roca del Crit es el proyecto personal de David Seijas, quien fue sumiller del restaurante ...
Transforma tus cenas y comidas con estos vinos para degustar en otoño
Artículo publicado en hola.com el 30 de octubre de 2020. Te proponemos una selección muy especial de algunos de nuestros preferidos para que los pruebes ...
Els vins del sommelier d’El Bulli que fan posar la ‘gallina de piel’
Article publicat al diari Ara el 27 de setembre de 2020. Seijas crea la seva pròpia línia de vins sense tenir ni vinyes ni cellers i a un preu de fins a ...
Los nuevos vinos del exsumiller de El Bulli David Seijas
Artículo publicado en El Periodico el 19 de septiembre de 2020. Los nuevos vinos del exsumiller de El Bulli David Seijas Prepara el lanzamiento de dos vin ...
Top Girona: Roca del Crit 2016
David Seijas és una de les persones que més m'ha impressionat en el món del vi per diversos motius: sensibilitat en el tast, coneixements i sobretot la forma qu ...
5 vinos para ver el último capítulo de Juego de Tronos
Artículo publicado en V de Vendimia by Wine is Social el 17 de mayo de 2019. ¡¡Alerta spoilers!! si aún no has visto el penúltimo capítulo de la temporada fi ...
David Seijas: «Cuando encuentras un vino de uva cariñena bien hecho, te emociona»
Artículo publicado en el Heraldo.es el 4 de abril de 2019. El ex sumiller de El Bulli elogia la campaña de la Bodega Grandes Vinos para impulsar los vinos de ...
Maridajes divertidos – Manar dos Seixas
¿No te gusta cocinar? No nos preocupa. Esto no tiene porque impedirte tener una experiencia gustativa de altura. Picotea como nuestro gallo Las ...
Maridajes divertidos – Roca del Crit
¿No te gusta cocinar? No nos preocupa. Esto no tiene porque impedirte tener una experiencia gustativa de altura. Picotea como nuestro gallo Las ...
Vins Licors Gourmet Magazine
Artículo publicado en Vins Licors Gourmet Magazine en diciembre de 2018. Era evidente que la gastronomía, el servicio en sala, el contacto con el cliente, y ...
Entre vino y queso anda el juego
Vino y queso es, sin duda, una de las combinaciones que más pasiones despierta en el imaginario más gourmet, pero conseguir grandes maridajes entre estos dos pr ...
El mati à radio 4
David Seijas was a guest on Radio 4 November the 11th of 2018.Watch or listen here to the interview.https://youtu.be/C2qprM5G55E
Manar dos Seixas ’16
Artículo publicado en Planeta Vino el 1 de octubre de 2021. Gallina de Piel Wines, un nombre que hace referencia a una famosa expresión del desaparecido futb ...
Roca del Crit 2016
Artículo publicado en Regió 7 el 14 de septiembre de 2018. David Seijas és actualment un dels sommeliers més reconeguts en el sector a Espanya. Va ser el som ...
David Seijas Vila: «Mis vinos son un homenaje a Cruyff»
Article publicat al La Opinión de Murcia el 1 de agosto de 2018. Elabora un tinto del Ampurdán y un blanco de Ribeiro y se confiesa un enamorado de Mazarrón ...
La Roca del Crit 2016, un vino de sumiller
Article publicat al diari El Periodico. el 13 de julio de 2018. David Seijas cumple el sueño de elaborar su propio vino, un 'empordà', para el que ha contado ...
La Roca del Crit 2016, un vino de sumiller
Artículo publicado en El Periódico el 13 de julio de 2018. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper ma ...
Vinya Collonada (criança)
Article publicat a La Vanguardia. el 22 de mayo de 2018. Fa mig segle, el més habitual era que els grups de pop o rock duguessin un article davant del nom pr ...
El sumiller David Seijas saca su primer vino inspirado en El Bulli
Artículo publicado en La Vanguardia el 19 de mayo de 2018. Con el sello Gallina de Piel presenta el tinto La Roca del Crit , que se suma al blanco Manar dos ...
Gallina de piel Wines, el nuevo proyecto de David Seijas, sommelier de El Bulli
Article publicat al V de Vendimia. el 18 d'abril de 2018. Gallina de Piel es el nuevo proyecto del winefanatic y sommelier incansable David Seijas. Apasionad ...
6 vinos de Pilar Cavero en Primavera
Artículo publicado en Wine Style Travel el 2 de abril de 2018. Pilar Cavero, Mejor Sumiller de España 2013, creció profesionalmente en El Celler de Can R ...
Un proyecto que seguiré de cerca…
Sobre David Seijas… Los que conocen o han coincidido con David Seijas en alguna ocasión saben que, con toda probabilidad, les habrá sonsacado una son ...
Un proyecto que nace desde la sumillería
«Gallina de Piel» es un proyecto que nace desde la sumillería ya que David ha ejercido el arte de la recomendación de vinos en restauración gastronómica desde h ...
