El sommelier David Seijas ens explica com va patir la seva addicció a l'alcohol: "M'he hagut de tornar a enamorar del món del vi". En una entrevista al Cafè d'i ...
El sommelier David Seijas ens explica com va patir la seva addicció a l'alcohol: "M'he hagut de tornar a enamorar del món del vi". En una entrevista al Cafè d'i ...
Cuando David Seijas (Barcelona, 43 años) era sumiller de elBulli y tiraba a la basura un montón de botellas a diario, se preguntaba por qué ese magnífico vidrio ...
Gallina de Piel Wines elabora i comercialitza vi però no disposa de celler propi, ni tampoc de vinyes. El projecte de l’exsommelier del Bulli David Seijas i de ...
«En el seu viatge diari cap a El Bulli, des de Roses fins a Cala Montjoi, David Seijas travessava el Parc Natural del Cap de Creus. Sovint s’aturava per contemp ...
La passió de David Seijas és acostar el vi a la gent. Després de treballar 12 anys a El Bulli com a sommelier, continua endinsat en el món vinícola a través de ...
L’agència creativa VITI, amb seu a Girona, inaugura demà el projecte VITI Cultura, que consisteix en un cicle de trobades singulars entres diverses marques i pr ...
Un Bierzo de viñedos centenarios con cepas plantadas en vaso sobre suelo arcilloso y de canto rodado que rezuma color naranja cuando cae el otoño. Ese Bierzo tr ...
“Quan ets jove vols ser músic, artista, vols ser moltes coses, però ¿sommelier? Pa qué?”, diu el David Seijas. El cas és que ell, aquest geni, es va llepar el d ...
“Hem de donar una volta al Nadal” va dir David Seijas. Doncs vinga, som-hi, donem-li la volta! I així va néixer Dadivan (Navidad a l'inrevés), perquè puguis ...
De la mà del celler Abadal i de Gallina de Piel Wines, el nou vi de la col·lecció "Dolç de Foc" neix amb la intenció de transformar el concepte dels vins dolços ...
Gallina de Piel, la #Nobodega de David Seijas, creix amb una nova proposta procedent de Navarra, en la seva incansable recerca de vins singulars. Fresc, divert ...
Amb una col·lecció numerada de només 100 exemplars, la #NoMona es replanteja tots els tòpics de la tradicional mona de pasqua David Seijas, ex-sommelier de e ...
Mazapé i Canyeret, les dues noves creacions de Gallina de Piel, han impactat als mitjans aquests dies. Dissabte 5 de febrer, Cristina Jolonch recollia a La V ...
Us presentem dos nous territoris que sumem al nostre galliner! Des del Priorat us portem Canyerets 2018, nascut de les vinyes d’una petita finca. I des del n ...
David Seijas (Gallina de Piel Wines) i la família Roqueta (Abadal) llancen el primer dels dos vins que formen part del projecte “Dolç de Foc”, una reinterpretac ...
Article publicat a Cuina.cat. el 19 d'abril de 2021. Un còctel, un recital poètic, un llibre vital, una proposta vegetariana i unes experiències literàri ...
Article publicat al diari Ara.cat. el 18 d'abril de 2021. El sommelier David Seijas El sommelier David Seijas és l’impulsor del projecte Gallina de Piel Wines ...
¿No te gusta cocinar? No nos preocupa. Esto no tiene porque impedirte tener una experiencia gustativa de altura. Picotea como nuestro gallo Las latas están má ...
«Gallina de Piel» es un proyecto que nace desde la sumillería ya que David ha ejercido el arte de la recomendación de vinos en restauración gastronómica desde h ...
Artículo publicado en La Vanguardia el 24 de febrero de 2021. La marca hace honor a la célebre frase de CruyffCada día, al ir y volver ...
Artículo publicado en hola.com el 12 de febrero de 2021.A nosotros cualquier excusa nos parece buena para disfrutar de un buen vino. ¿Y qué mejor forma de hacer ...
Artículo publicado en El Periodico el 13 de enero de 2021. Los seis vinos de la caja Gallinero de Gallina de Piel Wines, parte de cuyos beneficios irán d ...
Artículo publicado en Heraldo.es el 20 de noviembre de 2020. El exsumiller de El Bulli David Seijas, con los vinos de la caja solidaria con la gallina se ...
Artículo publicado en Clara.es el 13 de noviembre de 2020.Para que no nos falten vinos y cavas para los brindis, te hacemos algunas propuestas para todos los gu ...
Artículo publicado en Forbes.es el 7 de noviembre de 2020. Un homenaje del que fuera sumiller de elBulli, David Seijas, al mítico templo gastronómico. ...
Artículo publicado en Tapas Magazine el 5 de noviembre de 2020. Roca del Crit es el proyecto personal de David Seijas, quien fue sumiller del restaurante ...
Artículo publicado en hola.com el 30 de octubre de 2020. Te proponemos una selección muy especial de algunos de nuestros preferidos para que los pruebes ...
Article publicat al diari Ara el 27 de setembre de 2020. Seijas crea la seva pròpia línia de vins sense tenir ni vinyes ni cellers i a un preu de fins a ...
Artículo publicado en El Periodico el 19 de septiembre de 2020. Los nuevos vinos del exsumiller de El Bulli David Seijas Prepara el lanzamiento de dos vin ...
David Seijas és una de les persones que més m'ha impressionat en el món del vi per diversos motius: sensibilitat en el tast, coneixements i sobretot la forma qu ...
Artículo publicado en V de Vendimia by Wine is Social el 17 de mayo de 2019. ¡¡Alerta spoilers!! si aún no has visto el penúltimo capítulo de la temporada fi ...
Artículo publicado en el Heraldo.es el 4 de abril de 2019. El ex sumiller de El Bulli elogia la campaña de la Bodega Grandes Vinos para impulsar los vinos de ...
¿No te gusta cocinar? No nos preocupa. Esto no tiene porque impedirte tener una experiencia gustativa de altura. Picotea como nuestro gallo Las ...
Artículo publicado en Vins Licors Gourmet Magazine en diciembre de 2018. Era evidente que la gastronomía, el servicio en sala, el contacto con el cliente, y ...
Vi i formatge és sense dubte una de les combinacions que més passions desperta en l’imaginari dels més gourmets, però aconseguir bons maridatges entre ells no a ...
Artículo publicado en Planeta Vino el 1 de octubre de 2021. Gallina de Piel Wines, un nombre que hace referencia a una famosa expresión del desaparecido futb ...
Artículo publicado en Regió 7 el 14 de septiembre de 2018. David Seijas és actualment un dels sommeliers més reconeguts en el sector a Espanya. Va ser el som ...
Article publicat al La Opinión de Murcia el 1 de agosto de 2018. Elabora un tinto del Ampurdán y un blanco de Ribeiro y se confiesa un enamorado de Mazarrón ...
Artículo publicado en El Periódico el 13 de julio de 2018. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper ma ...
Article publicat a La Vanguardia. el 22 de mayo de 2018. Fa mig segle, el més habitual era que els grups de pop o rock duguessin un article davant del nom pr ...
Artículo publicado en La Vanguardia el 19 de mayo de 2018. Con el sello Gallina de Piel presenta el tinto La Roca del Crit , que se suma al blanco Manar dos ...
Artículo publicado en Wine Style Travel el 2 de abril de 2018. Pilar Cavero, Mejor Sumiller de España 2013, creció profesionalmente en El Celler de Can R ...
Sobre David Seijas… Los que conocen o han coincidido con David Seijas en alguna ocasión saben que, con toda probabilidad, les habrá sonsacado una son ...