Us presentem dos nous territoris que sumem al nostre galliner!
Des del Priorat us portem Canyerets 2018, nascut de les vinyes d’una petita finca. I des del nord de Tenerife, us presentem Mazapé 2019, nascut de les mans d’en David Seijas i d’en Juan Jesús Méndez de Bodegas Viñátigo. Es tracta dels vins de gamma més alta, més gastronòmics, nascuts a Gallina de Piel.
Amb aquests dos nous vins tanquem la primera temporada de Gallina de Piel en el nostre propòsit d’aplicar la disrupció i la creativitat per fer avançar el llenguatge d’interpretació del vi com el coneixem de manera convencional.
Amb aquestes dues noves creacions consolidem el nostre repte de ser una #NoBodega. És a dir, que no cal tenir vinyes en propietat per crear i produir vins. Els nostres estimats productors, els guardians dels nostres vins, són partners incansables que ens acompanyen a fer realitat el que en David dibuixa al seu imaginari fins que es converteix en vi.
#NoBodega no és res més que l’expressió de com entenem l’aproximació al món de vi: qüestionant tots els convencionalismes entorn del vi i de la seva experiència. Ens ho preguntem tot: Per què no podem ser bodega sense tenir vinyes? Per què no… tot el que convingui?
Us avancem que de cara a Pasqua ens vam preguntar moltes coses entorn de la #NoMona, com ara: Per què quan som grans hem de deixar de rebre la mona? Per què no podem disfrutar de la mona durant tot un àpat?
Les preguntes ja tenen resposta. Hem treballar el llenguatge del vi al costat de Lluc Crussellas, el mestre xocolater que representarà Espanya a la World Chocolate Masters. I ja tenim el primer prototip de la #NoMona que us ensenyarem aviat!
Serà un viatge de nou des del món del vi, aquesta vegada acompanyant-lo de xocolata, experiència sensorial, curiositat i creativitat!
Add a Comment
You must be logged in to post a comment