ROCA DEL CRIT. BODEGA GALLINA DE PIEL WINES. D.O. EMPORDÁ
En su viaje diario hacia ‘El Bulli’, desde Roses hasta Cala Montjoi, en Gerona, el sumiller David Seijas atravesaba el Parque Nacional del Cap de Creus. A menudo se detenía en un pequeño acantilado escondido con una roca saliente que daba a la parte posterior de la cala para contemplar unos viñedos recién plantados que gozaban de unas fantásticas vistas. David tenía un sueño: crear su propio vino. Años más tarde se hace realidad con Roca del Crit o ‘roca del grito’, ya que desde allí se liberaba de la tensión acumulada en las intensas jornadas de trabajo.
Este singular vino tinto, de enorme personalidad, está elaborado en un 60% con uva garnacha y un 40% de cariñena. De color cereza intenso, presenta recuerdos a cerezas rojas, moras, violetas, regaliz de palo, granos de café y romero. Complejo y elegante, tiene un paso de boca sedoso y de notable longitud. Es perfecto para acompañar asados, embutidos y platos de carne.
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