El sommelier David Seijas ens explica com va patir la seva addicció a l'alcohol: "M'he hagut de tornar a enamorar del món del vi". En una entrevista al Cafè d'i ...
We merge wine and gastronomy
Making versatile wines that respect culinary preparations
We communicate with our own language
To bring wine closer to people and be able to connect them with it
We bottle
stories
With the idiosyncrasies of each landscape and its native varieties
OUR
Creations
News
Los nuevos vinos nómadas: sin bodega, ni viñedos y con botellas reutilizadas
Cuando David Seijas (Barcelona, 43 años) era sumiller de elBulli y tiraba a la basura un montón de botellas a diario, se preguntaba por qué ese magnífico vidrio ...
El «no celler» Gallina de Piel obre a Girona el seu primer espai físic
Gallina de Piel Wines elabora i comercialitza vi però no disposa de celler propi, ni tampoc de vinyes. El projecte de l’exsommelier del Bulli David Seijas i de ...
Gallina de Piel: Vins amb arrels al Bulli i esperit viatger
«En el seu viatge diari cap a El Bulli, des de Roses fins a Cala Montjoi, David Seijas travessava el Parc Natural del Cap de Creus. Sovint s’aturava per contemp ...