El sommelier David Seijas presenta el seu llibre «Confessions d’un sommelier» a Girona

Ha aprofitat l’acte per presentar el seu primer vi sense alcohol, el NeverWine

El sommelier David Seijas ha presentat aquest dijous a l’espai coworking de l’empresa Gallina de Piel el seu llibre «Confessions d’un sommelier» (editat per Ara Llibres en català i en castellà per Editorial Planeta). Al llibre explica anècdotes, vivències i tots els alts i baixos que l’addicció a l’alcohol va comportar a la seva vida.

A la presentació també s’ha donat a conèixer per primera vegada el nou projecte de Seijas , anomenat Gallina de Punk, dins del qual es troba el primer vi sense alcohol del sommelier, el NeverWine.

Seijas va treballar durant més d’una dècada al restaurant «elBulli». Durant la seva trajectòria, ha guanyat molts premis, entre els quals destaquen el Nas d’or al millor sommelier d’Espanya (2006), el Premi Nacional de Gastronomia al Millor Sommelier (2011) o el Premi al Millor Sommelier de l’Associació Catalana de Sommeliers (2012).

Segueix llegint