David Seijas presenta a Girona el seu llibre “Confessions d’un sommelier”

En David Seijas va ser el sommelier de elBulli durant dotze anys, ara és sommelier i empresari

Redacció.- David Seijas és considerat un sommelier excepcional. Forma part de la història del mític restaurant elBulli i és un referent de l’univers bullinià de Ferran Adrià. El vi és la seva gran passió i també ha estat durant molts anys el seu gran problema. I és que ara fa sis anys que va aconseguir superar les addiccions que havien marcat la seva vida durant anys. El llibre “Confessions d’un sommelier” (editat per Ara Llibres en català i en castellà per Editorial Planeta “Confesiones de un somelier”) és la seva història de superació, de lluita constant per superar una addicció tan íntimament relacionada amb la seva professió sense haver de renunciar-hi.

L’autor presentarà el llibre a Girona el 10 d’octubre a les 18 h a b&co, és a dir, a l’espai coworking de l’empresa Gallina de Piel situada a Girona (Carrer de Santa Coloma, 99) i de la qual Seijas n’és el propietari. A la presentació (que comptarà amb la participació de Montse Perelló, grafòloga) també es donarà a conèixer per primera vegada el nou projecte de Seijas anomenat Gallina de Punk . En aquesta el David presentarà NeverWine, el seu primer vi Alc 0% Vol. per tots aquells que no poden beure alcohol o simplement porten un

Llegeix l’article