Entre vino y queso anda el juego

Entre vino y queso anda el juego

Vino y queso es, sin duda, una de las combinaciones que más pasiones despierta en el imaginario más gourmet, pero conseguir grandes maridajes entre estos dos productos no acostumbra a ser tarea fácil… Ambos tienen su carácter, esto sin contar con los muchos elementos que deberemos recordar y equilibrar si no queremos destrozar la experiencia gastronómica. Acidez, taninos, cantidad de materia grasa… a los que deberemos sumar también la intensidad de gustos que, en el caso de los quesos, aumenta en función de la elaboración y curación.

Gallina de Piel Wines estrena este mes una experiencia con el objetivo de casar este par de productos tan queridos “El juego de maridar vinos con quesos”. Lo hace en colaboración con el espacio gastronómico TablaFina, ubicado en el Hotel NH Collection Gran Hotel Calderón de Barcelona, un lugar donde nos invitan a disfrutar de productos tan nuestros como el queso, los embutidos y las tapas. Productos con los que los vinos de Gallina de Piel les encanta compartir barra. Y todavía más si es su creador, David Seijas, el que propone aportar al juego conocimiento y experiencia. Así fue, con una propuesta de maridaje entre los dos vinos de la colección y 3 quesos pensados especialmente para cada uno de ellos. Los podréis disfrutar hasta el 30 de noviembre.